風邪に効く料理＠トムヤムクンラーメン

風邪にはトムヤムクンラーメン☆

引き続き風邪ネタです。
胃腸風邪は治ったのですが今度は朝から寒気がします（T_T）
よくもまあ次から次へと風邪の症状が出てくるものです。
寒気に対処すべく、体を温めるために新宿のタイ料理ピッチーファーに、「タイのお粥定食」を食べに行きました…のはずだったのですが、ちょうどオーナーがいらっしゃって風邪に効く料理を尋ねたところトムヤムクンラーメン定食の方を勧められ、結局そちらに^^;
トムヤムクンに入っているレモングラスが風邪に良く効くそうです。

風邪に効く食材がいっぱい☆

トムヤムクンラーメンの具はイカ、エビ、タコに加え、パクチー、ネギ、そしてレモングラスなどです。

消化を助ける

イカ、エビ、タコには消化を助けるタウリンが豊富に含まれているため、風邪で弱った胃腸に効果的☆
また、味付けも「あっさり」で胃腸に負担をかけません。

風邪に対する抵抗力強化

ネギには免疫力を高めるアリシンが含まれていて、風邪全般に効果を発揮します。また風邪予防にも効果的です。
また、イカ、エビ、タコに含まれるタンパク質も免疫力を高める効果があります（というよりも、タンパク質が不足すると免疫力が低下するようです）。

発汗作用

調べてみるとレモングラスは「タイのお粥の生姜」同様、体を温め発汗を促し発熱や寒気を伴う風邪に良く効く食材のようです。
ただ私が経験した限りでは、発汗作用に関しては「生姜」に軍配が上がります。トムヤムクンラーメンを食べても汗だくにはなりませんでしたので…
そこで私のオススメは、胃腸風邪・寒気が酷い風邪には「タイのお粥定食」、それ以外の症状の風邪には「トムヤムクンラーメン定食」ですね。

風邪を引いてない方も：

巷のトムヤムクンラーメンは、かなり「こってり」してますが、ピッチーファーのトムヤムクンラーメンは、実に「あっさり」☆
ここのトムヤムクンラーメンを食べると、他店は油でコクを出して味をごまかしているのでは？ と思えてきます。
風邪を引いていない方にもオススメの料理です♪
タイ料理 ピッチーファー 公式サイト
本場タイの味！ トムヤムクンラーメン☆

NHK地球たべもの大百科（8）タイ トムヤムクン